黨的“十八大”以來，習近平總書記多次談到中國傳統文化，強調要樹立高度的文化自覺和文化自信，扎實推進社會主義文化強國建設。在全球化的背景下，全世界對中華文化也給予了更多的關注，如學習漢語、傳統藝術、茶文化等。中國風作為一股新世紀的暖流沖向世界，越來越被重視。

中國風，即中國風格，“中國風”一詞最早在法語的“Chinois（中國的）”基礎上形成，是建立在中國傳統文化的基礎上，蘊含大量中國元素并適應全球流行趨勢的藝術形式或生活方式。在中國大力弘揚中華文化的背景下，新中式風格的主題酒店或中國元素開始興起，它將東方的大氣和細致結合在一起，既符合當代理念的審美，又有極具時代感和民族性的使用需求。比如國內的美爵酒店，每間客房提供多種精選茶葉和當地甜點；餐廳提供粥底和風味調料小食；客人可以參加每日的太極課程和享受特別的頭肩部按摩。希爾頓花園酒店餐廳中設有傳統中式面條就餐區，根據當地習俗設置私人包廂，供人們進行商業洽談。2012年洲際酒店集團特別推出中國特色的華邑酒店及度假村品牌，其既有中華禮儀全接觸服務、又有適合國人的品茗和宵夜，發揚禮、尊、和、達的待客理念。

中國風酒店為不同消費者提供良好的文化交流空間，能夠體現文化的包容性，呈現文化自信，讓中國風變得更有活力；也能夠從酒店的角度促進中國文化的傳承與發揚，使中國文化走向世界。在發達國家，越來越多的酒店也開始在室內、室外、景觀小品或家具裝飾等中都包含中國元素。

中國風酒店分類發展特征

“中國風”酒店從開發上大致可以分三大類型：第一是保留歷史文化，純粹地模仿，做出來的產品，風格與一、二百年前的十分相似，代表性的案例有上海外灘英迪格酒店、南京頤和揚子飯店、杭州夕上·虎跑1934酒店等。第二是傳統與現代結合，在形式上是傳統的，但在功能上是現代的，代表性的案例有上海朱家角安麓酒店、上海璞麗酒店、杭州西溪悅榕莊酒店等。第三是在傳統元素上的創新，在程式上它使用現代的材料、結構和理念，但在意念上又表達著中國所獨有和常見的習俗和符號，代表性的案例有上海靜安瑞吉酒店、上海養云安縵酒店、杭州法云安縵酒店等。

但總結來說，不管哪種類型，中國風酒店的特征都可以從酒店的建筑裝飾、服務、整體風格等方面體現。首先，建筑裝飾以儒雅、貴氣風格為主，加入具有民族特色的中國紅或紅棕色，采用手工木藝、木雕、磚雕、石雕、彩繪等工藝。具有中式文化氣息的設計作品，借助現代裝飾材料豐富的表現力，使新中式風格酒店的發展擁有不竭的動力。其次，提供全環節的中式服務時刻及細節，包括服務生采取唐裝、旗袍、中山裝等中式服飾著裝等；再次，整體風格穩重，富有內涵。比如，中國風酒店多以高端、豪華為定位；在現代的材料手法里融入本土的人文情感，增添客人歸屬感和文化厚重感，而且工藝精美；通過木質家具保證環境的親和感等。

中國風酒店分類發展典型案例

第一類中國風酒店以南京頤和楊子飯店為例，其地處揚子江畔，建于1912年，是別具風格的古堡酒店。南京頤和揚子飯店承載了民國時期的許多歷史故事，也是當時許多政治活動進行的場所。酒店中餐廳共擁有嘉陵、金沙、鄱陽、洞庭、黃浦、揚子6個宴會包間，名字均取自于長江重要的支流水系，并提供有揚子船菜席等多款民國宴。Le Vermeil楓丹西餐廳，在法語中作“中國紅”之釋義。在建筑與裝飾上，該飯店外部使用10萬塊明代城墻拆下來的磚建造，磚上刻著千年前燒磚工匠的名字。辦理入住接待賓客的地方有揚子飯店專屬的郵局展廳，墻上呈現著復古風的歷史照片以及郵票信件展示。民國風的餐牌，與包房內懸掛的中西名畫相映成趣完美詮釋水鄉船菜之“味真特色”。室內裝修采用木地板，酒店的床品是采用絲漣床墊。在服務上，飯店提供的專屬導游會帶著客人騎車去中山碼頭觀光、陪坐輪渡等，適應季節一次性體驗南京本地特色游玩。酒店提供有效仿民國內衣的絲質睡衣，以桑蠶絲和麻混紡構造。攜程網共有101條評價，網絡圖核心層分布較為集中，“酒店”、“服務”、“管家”、“民國”等詞匯間的連線短且多，關系密切。在大眾點評的82條評價中，24位客戶認為環境很好。管家式服務讓顧客們感到暖心、親切。

第二類中國風酒店以上海朱家角安麓酒店為例，該酒店作為安麓酒店旗下第一家酒店，位于“上海威尼斯”及“滬郊好萊塢”美譽之稱的歷史名鎮朱家角，于2015年開業。首先，在建筑裝飾上，安麓“前街后河”，定義了古鎮水鄉的現代新美學。它以有六百年歷史的明代“江南第一官廳”五鳳樓及晚清戲臺為核心，設有聯排別墅式客房。五鳳樓是以即將傾塌或面臨拆遷的古民居，收購、遷移、修繕、重建而成的古建群落，梁木斑駁，磚雕古樸。在庭院內，其布局上以中軸線對稱分列，中為廳堂，兩側為走廊，廳堂前方稱“天井”，體現中國傳統意義上的 “四水歸堂”。其次，在服務上，酒店的特色管家式服務體現了中國人民傳統的好客本質與現代和諧綠色的環境完美結合的理念；融合地方特色的高品質餐廳及酒吧，提供改良版的本幫菜，地域特色鮮明；酒店還會為住客安排中醫、太極以及茶道等活動等。在攜程網共有684條相關評論，在攜程網評價網絡圖中“管家”、“服務”、“朱家角”是連接節點最多的三個詞匯，體現出安麓酒店的地域特色與服務特色。在大眾點評共有852條評價，有139條關鍵詞為古色古香。

第三類中國風酒店以上海養云安縵酒店為例，該酒店位于上海閔行馬橋鎮旗忠村，是中國第四家安縵酒店?！梆B云”，意為“養蓄云氣”，擁有12棟贛派風格的古典別墅及24間現代單臥室套房，是從江西撫州遷移數十棟明清老宅、萬棵香樟建設而成，整個建筑呈現出一種默契的動態平衡。在建筑與裝飾上，上海養云安縵酒店的每一套別墅都包含一座復建的明代與清代民居，同時配套新建的輔助建筑，將現代生活的舒適融入到悠久歷史的建筑中。養云很強調中軸線建筑的對稱設計，別墅和套房布局在中軸線兩邊，公共空間設于地理中心。設計師通過精巧的編排向展示中國風水之道與鮮為國人所知的贛派建筑。在服務上，菜品定制恪守傳統，還原經典的江西菜，挖掘古老食譜典籍中的古菜譜；安縵經典水療和具有本地特色的中草藥理療相結合。攜程網共有474條評價，網絡圖的分布以“酒店”為中心，與其緊密連接的有“體驗”、“書房”、“服務”、“環境”等詞匯。

結論與總結

以上三家中國風酒店保留了具有歷史識別性的建筑母系，將不同民族、不同地域特征的建筑風格與歷史文化傳承與發揚，將傳統裝飾元素與地域文化特征運用現代的手法表達于主題酒店行業，體現東方之美，展現古典氣韻，融匯古今，使傳統文化獲得全新的生命力。

中國風作為中國元素的標識與載體，是讓文化發揚光大的重要契機。酒店通過對傳統元素的提煉與簡化，傳承傳統，將中國古典設計現代化再現，運用到建筑裝飾、服務與整體風格中，設計出或簡約、或復古、或時尚的風格，打造出感性的、甚至屬于未來的傳統文化思維及意境，從而成功彰顯了酒店品牌。

從攜程網與大眾點評的客戶評價中可以看出，中國風酒店的優雅環境、獨特設計與特色服務是吸引消費者體驗中華傳統文化的重要因素。中國風酒店將當地的傳統文化、建筑風格、材料、色彩、藝術與技術等充分地運用到現代的酒店設計與主題服務中，將人文環境與地域特色融合于一體，詮釋出傳統的民族文化，讓全世界的人去了解中國、欣賞中國風設計、感受中國文化。